Ñoquis mediterráneos

noquis-de-polenta

Ingredientes:

1 Cebolla picada
1 cucharada de Albahaca fresca picada
1k de pasta
2 dientes de Ajo picados
100g de queso mozzarella rallado grueso
100g de aceitunas verdes descarozadas
100 cc de Aceite de oliva
500g de puré de tomates
100g de aceitunas negras descarozadas
150g de queso parmesano rallado

Preparación:

Pon una olla con abundante agua a hervir, En una sartén coloca el aceite de oliva y rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Luego agrega el puré de tomates, condimenta con sal y pimienta y deja cocinar por 10 minutos. Agrega las aceitunas, apaga el fuego y agrega la albahaca picada.
Cocina los ñoquis y a medida que suben a la superficie ve sacándolos con una espumadera y colócalos en una fuente con manteca. Espolvorea con mozzarella rallada y baña con salsa bien caliente. Agrégales queso rallado

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *