Ñoquis de papa

Los ñoquis que compramos en las tiendas nunca son ni serán tan deliciosas como las caseras. Aprende hoy a preparar un delicioso plato de ñoquis de papa acompañados de la salsa que tu elijas.

Ingredientes:

1 1/2 kg.. de papas,
2 tazas de harina (240 gr.),
1 taza de Maicena, (almidón de maíz) (120 gr.),
2 huevos,
15 gr. de manteca,
sal.

Preparación:

Pela y corta las papas en rodajas grandes para luego hervirlas en agua con sal. Cuando estén cocidas, quita el agua y hazlas puré con un prensapuré. Agrega ahora a esta preparación harina y la maicena tamizada, los huevos y la manteca y la sal, se mezcla todo muy bien y divide en bollos la preparación.
Estira uno de los bollos formando una tira grande y córtala en daditos chiquitos para por últimos hacerle una marca con el tenedor.

Cocínelos en abundante agua hirviendo con sal y cuando estos suban, retira y sirve acompañados de la salsa que más te guste.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *