Ñoquis de calabaza

Prepararemos un receta sencilla y nutritiva de ñoquis para la cuál utilizaremos como alimento principal la calabaza constituyendo una comida deliciosa para saborear en el fin de semana.

Ingredientes:

1 kilo de calabaza
150 grs de harina común
100 grs de queso rallado
50 grs de mantequilla
2 huevos
Sal y pimienta, una pizca
nuez moscada, a gusto

Preparación:

Pela y corta la calabaza en trocitos y hiérvelos en una olla con agua y sal. Una vez hervidos, escúrrelos bien y realiza un puré. Déjalo enfriar unos minutos y agrégale la harina común, los huevos, la mantequilla, un poco de queso rallado y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Mezcla bien los ingredientes y prepara los ñoquis en la forma habitual.

A continuación, hiérvelos en una olla con agua y sal. Cuando los ñoquis suban a la superficie escúrrelos de inmediato con cuidado para que no se deshagan. Sírvelos acompañados con una rica salsa a elección.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *