Spinazie salade

Ik hou van dit gerecht, de spinazie salade Het is een van mijn favoriete gerechten, het kost wat werk om de spinazie te hakken voor het weinige dat eruit komt, maar het is het waard omdat het heerlijk is.

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Bereidingstijd 20 min.

Ingrediënten:

• 500gr spinazie
• 5 teentjes knoflook
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel zoete paprikapoeder
• Een snufje peper
• zout
• Olijfolie
• zwarte olijven
• Het sap van een halve citroen

Bereiding:

We wassen de spinazie (ik koop ze schoon in een zak) en hakken ze fijn, als we een staart zien, gooien we die weg. We zetten een lage braadpan maar dat de spinazie die in eerste instantie in bulk past goed, we voegen olie toe en we voegen de spinazie toe terwijl we op laag vuur snijden. U hoeft het zout niet tot het einde toe te voegen, want we rekenen met dat volume en wanneer het vermindert, wordt het erg zout.

Als we klaar zijn met het doen van alle spinazie, pers de knoflook in een vijzel en voeg deze toe. Ik heb er drie gezet omdat ze erg dik waren. Voeg de kruiden toe en bak ongeveer 10 minuten op laag vuur en voeg op het einde het citroensap toe. We plaatsen op het bord en decoreren met de olijven. Ik serveer het altijd met een roerei dat heel goed aanslaat, en aangezien het er altijd zo weinig uitkomt, maak ik het gerecht een beetje af.

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 10 minuten

Kooktijd 10 minuten

totale tijd 20 minuten

Kilocalorieën per portie 98