Negritos de Maicena

Ingredientes:

80g de azúcar negra
40cm3 de Agua
Dulce de leche c/n
Coco rallado c/n
Vainilla c/n
80g de harina
4g de polvo de hornear
80g de margarina
150g de Maicena o Fécula de Maíz
20g de cacao amargo

Preparación:

Haz una corona sobre la mesa con la harina, la fécula, el cacao y el polvo de hornear. En el centro coloca la margarina y el azúcar negra. Luego agrega el huevo, el agua y la vainilla. Trabaja todos los ingredientes hasta que se unan bien y lleva al frío. Luego estira la masa con palote hasta dejarla de 4mm de espesor. Corta las tapitas de los alfajores con un cortante Nº 3. Coloca sobre una placa para horno cubierta con lámina antiadherente. Hornea a 200º C durante 5 minutos. Una vez frías, une las tapitas con dulce de leche. Para una terminación más profesional, aplica con manga con pico liso. Termina con coco rallado en los laterales.

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