Natillas con caramelo

Natillas con caramelo

Seguro que muchos habéis probado las natillas con caramelo; las comercializa una conocida marca. Estas no son exactamente iguales, peor si muy similares ¡caseras! Poseen una textura muy parecida a la de un flan y el caramelo les da un aire muy especial. Tenéis que probarlas.

Lo bueno de las natillas es que podemos preparar una buena remesa, llenar unos cuentos tarritos de barro o de cristal reciclados y reservarlos en la nevera hasta el momento de servirlos. Es una ración perfecta para servir como postre, pero también una merienda ideal para los mas pequeños. No os fiéis del color de la foto; tienen un color mas parduzco a las de huevo, producto de incorporar caramelo a la mezcla.

Natillas con caramelo
Estas natillas con caramelo son un postre estupendo y una merienda que los mas pequeños no rechazarán.
Author:
Cuisine: Tradicional
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 500 g. de leche entera
  • 130 g. de azúcar
  • 15 g. de caramelo líquido + extra para cubrir el fondo de los vasitos.
  • 4 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita generosa de maizena
Instructions
  1. El un cazo, vertemos la leche, el azúcar, los huevos, las yemas, la maizena y los 15g. de caramelo líquido. Ponemos el cazo al fuego bajo -no debe llegar a hervir- y removemos continuamente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10-15 minutos. Debéis tener en cuenta que cuando las natillas se enfríen, quedarán mas espesas.
  2. Vertemos caramelo líquido en los vasitos o tarros en los que vayamos a servir las natillas.
  3. Añadimos las natillas, utilizando una cuchara para que éstas no caigan directamente sobre el caramelo y se mezclen.
  4. Dejamos templar y metemos a la nevera para que terminen de enfriarse.
Nutrition Information
Calories: 102

Categorías

Postres

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

3 comentarios

  1.   Jose Mari dijo

    Se puede hacer con leche sin lactosa, tengo un hijo con intolerancia a la lactosa, seguro que le gusta este postre

    1.    Maria Vazquez dijo

      Puedes sustituir la leche normal por leche sin lactosa sin problemas Jose Mari 😉

  2.   Jose Mari dijo

    perdon es una pregunta, me he olvidado de los signos de interrogacion

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