Mousse de Queso y Lima

Ingredientes:
300 gr de nata para monta
6 hojas de gelatina neutra
2 limas (zumo y ralladura)
350 gr de queso crema tipo quark
100 gr de mantequilla
2 huevos
150 gr de azúcar

Preparación:

Pon en la thermomix el queso, los huevos, la ralladura de las limas y el azúcar, para luego batir hasta obtener una crema fina. Pon en remojo las láminas de gelatina.

Monta la nata y deja la nevera en espera. Calienta el zumo de las limas y agrégale las hojas de gelatina. Agrega esto al queso y los huevos. Agrégale la nata a la crema de queso y vierte en las copas. Mete en la nevera al menos 4 horas.

Adorna con lo que quieras.

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