Mousse de naranja

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Ingredientes:

2 naranjas grandes
1 yema de huevo
1cdita.colmada de harina
1 clara batida a nieve
Edulcorante a gusto

Preparación

Corta las naranjas a la mitad, exprimirlas, cola el jugo y reservalo. Ahueca las cáscaras de naranja y reserva. En una cacerola mezcla el jugo con la yema batida y la harina. Lleva al fuego bajo y revuelve hasta que hierva y espese. Vierte a la preparación la clara batida a nieve e incorporar todo con movimientos envolventes. Endulza y sirve.

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