Mousse de Mango y Almendras para Pascuas

Llegaron las Pasculas, ¿Por que no preparar un delicioso mousse de mango?

Ingredientes:
½ litro de crema de leche
1 cda de ralladura de naranja
1/3 taza de almendras picadas
1 mango
1/3 taza de azúcar impalpable
1 copita de licor cointreau

Preparación:
Bate la crema de leche con el azúcar impalpable a punto de chantilly. Agrégale el mango cortado y previamente rociado con el licor. Incorpóralo con movimiento suave y envolvente, conjuntamente con las almendras tostadas y picadas y la ralladura de naranja. Mezcla y lleva a la heladera hasta el momento de servir en copas, que será cuando decores a gusto.

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