Mousse de limon

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 limones.

3 huevos.

1 sobre de gelatina en polvo (200 gr.)

Azúcar.
PREPARACION:

1.- Exprimimos el zumo de limón y rallamos sus cortezas.

2.- Separamos las claras de las yemas de los huevos y montamos las claras a punto de nieve.

3.- Preparamos la gelatina en un bol pequeño disolviéndola con un poco de agua e ir añadiendo, cuando esté templada, el zumo de limón. También le añadimos un poco de azúcar.

4.- A continuación se añade lentamente las claras montadas.

5.- Una vez añadido todo se echan en vasitos y se meten en el frigorífico durante 5-6 horas.

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