Mousse de frutos para Pascuas

Ingredientes:

¼ litro de yogurt natural
¼ litro de crema doble
½ litro de jugo de naranja natural
1 taza de azúcar
1/2kg de pulpa de frutas rojas
1 y ½ cda de gelatina sin sabor
1/3 taza de almidón de maíz

Preparación:

En una olla disuelve el azúcar y el almidón de maíz con el jugo de naranja. Espolvorea la gelatina y deja en reposo unos minutos. Agrega la pulpa de frutos rojos y lleva a fuego suave, revolviendo hasta que levante el hervor y espese. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío incorpora el yogurt y la crema doble batida espesa. Distribuye en copas y lleva a heladera hasta el momento de servir. Decora con frutas frescas picadas.

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