Mousse de fresas, inventando para aprovechar los ingredientes que sobran

Mousse de fresas

El otro día por casa, tenía algunas ingredientes de más que me sobraron de la tarta de queso del día de San Valentín. Estuve buscando recetas para hacer un postre con fresas, pero no me llamaba ninguno la atención. Así que cogí y me puse a inventar un poco.

El resultado, fue esta mousse de fresas, la verdad, me salió riquísima y a mi pareja le encantó. Así que, con lo que sabéis y con lo que leáis por Internet, coger la sartén por el mango y poneros a inventar vuestras propias recetas. No tengáis miedo, hay que innovarse en la cocina.

Ingredientes

  • Fresas.
  • 1 brick de nata para montar.
  • 4 láminas de gelatina.
  • Leche.
  • Azúcar.
  • Fideos de chocolate para decorar.

Preparación

Como esta receta de mousse de fresas fue un invento para aprovechar los ingredientes que me habían sobrado, el final fue 3 cuencos de postre. Así que, si os gusta y queréis volverlo hacer sólo tenéis que aumentar los ingredientes.

Primero cortamos las fresas en lonchas un poco gorditas. Reservaremos algunas para decorar. Las ponemos en un vaso batidor y le echamos un poco de leche junto con dos cucharadas de azúcar, para que sea más fácil batirlas.

Pondremos la gelatina a remojo con agua fría en un plato hondo. Después en una cazuela pondremos el brick de nata a cocer a fuego muy suave, porque no puede llegar a hervir. Cuando haya pasado al menos 2 min, agregaremos las fresas trituradas y la gelatina diluida (bastante escurrida).

Removeremos todo muy bien con las varillas hasta que veamos que todos los ingredientes están integrados, sobre todo que la gelatina esté disuelta.

Dispondremos la mezcla sobre los cuencos y meteremos a la nevera durante al menos 3-4 horas, que veamos que se haya cuajado. Para decorar le pondremos algunas lonchas de fresas que reservamos antes y un poco de fideos de chocolate.

Más información – Tarta de queso y mermelada de fresas

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 135

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