Mousse De Cafe

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Ingredientes para 4 porciones:

250 gr. de queso blanco descremado,
4 cucharaditas de café instantáneo,
1 sobre de gelatina sin sabor,
2 claras,
1 cucharadita de azucar,
1 cucharadita de esencia de vainilla,
1 cucharadita de cacao amargo,
frutas varias.

Preparacion:

Disuelve el café en 1/4 de vaso de agua caliente y deja enfriar, luego hidrata en el la gelatina y lleva a calentar a baño de María.
Mezcla el queso blanco con el edulcorante, la esencia de vainilla y el cacao. Bate las claras batidas a nieve y ve incorporando la gelatina en forma de hilo, sigue batiendo para que la preparación no se baje.
Vuelca sobre el queso y mezclar en forma envolvente. Acomoda en un recipiente y decora con las frutas a gusto. Conserva en la heladera hasta el momento de servir.

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