Molde de pescado a la veneciana

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Ingredientes:
1 Kilo de Pescado
½ Taza de Pepinillos
½ Taza de Cebollas en Escabeche
1 Taza de Mayonesa
Perejil
Aceitunas
Pimentón

Preparación:
Cuece el pescado y desmenúzalo. Mézclalo con los pepinillos, las cebollitas y el perejil. Agrega la mayonesa y vacía la mezcla en un molde aceitado. Luego déjalo en el refrigerador por 2 o 3 horas. Finalmente desmolda y adorna con mayonesa, aceitunas y pimentón. Sirve con ensaladas.

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