Milhojas de Fresa y Plátano

Mucha gente tiene fiesta durante toda la semana, pero la mayoría solo disfrutaran del jueves santo (en algunas comunidades), del viernes santo y el lunes de pascua. Cuando llegan estas jornadas a veces nos calentamos la cabeza para lograr postres divertidos que sorprendan a nuestros posibles invitados o incluso a nuestra propia familia.

receta finalizada de milhojas de fresa y plátano
Es por ello que hoy quiero compartir una receta con vosotros, que salio de la improvisación, un milhojas de fresa y plátano.

Como siempre compramos o reciclamos algunos ingredientes y nos organizamos el tiempo para poder realizar la receta.

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 fresas grandes
  • 2 plátanos
  • azúcar

ingredientes básicos para la receta de milhojas
Como veis los ingredientes no tienen nada del otro mundo. Unas fresas y plátanos, la relación de cantidad de ingredientes solo dependerá de la cantidad de personas y también del tamaño de los ingredientes.

fresas laminadas para milhojas
Ahora con un cuchillo bien afilado, de ahora que os haya puesto como nivel el medio, porque requiere un poco de temple realizar las laminas de los ingredientes. Si domináis los cortes de forma relativa, la receta es fácil de elaborar. Empezamos haciendo las laminas de la fresa, unas cuatro por lineas y un total de dos lineas.

Cuanto tengamos una capa de fresa ponemos algo de azúcar para que tenga un sabor dulzón.

Pasamos a cortar el plátano, también lo mas fino que podamos. Y lo ponemos encima de las fresas, con 4 láminas tenemos bastante, al menos en mi caso.

milhojas listo para quemar el azúcar
Cuando tengamos un par de capas de cada ingrediente, tratando de que el plátano sea el último, lo espolvoreamos con azúcar por encima y lo quemamos. En mi caso lo hago con soplete de cocina, si no se dispone de él, lo podemos hacer con el método que siempre utilicemos.

receta finalizada de milhojas de fresa y plátano
Ya tenemos el rico postre, bastante sencillo y original. Así que solo me queda desearos buen provecho. Y recordaros que para los mas golosos, un poco de nata o caramelo líquido le viene perfecto.

Y feliz semana santa.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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