Milanesitas de tomate

Si tienes poco tiempo para cocinar te dejo esta receta muy sencilla ya que en pocos minutos puedes tener una comida deliciosa y muy nutritiva especial para aquellos niños prueben ciertas nuevas texturas:

Ingredientes

10 tomates redondos cortados en rodajas gruesas con piel
Harina de trigo cantidad necesaria
3 huevo batidos
Sal y pimienta a gusto
Aceite cantidad necesaria

Procedimiento

Mezcla los huevos con sal y pimienta, pasa el tomate por harina, después por huevo y nuevamente por harina. Ponlo en el momento en una sartén con aceite bien caliente y cocina vuelta y vuelta. Sirve con un colchón de hojas de rúcula.

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