Milanesas de trozos de vegetales

Los vegetales son los que más nos cuesta incorporar, en la dieta de los mas chicos, a la hora de la comida no desesperes acá te dejo una receta, para que incluyas verduras de una forma mas divertida.

Son unos ricos trocitos de vegetales hechos milanesa que si quieres podes cortarlos con cortantes de figuras o figuras geométricas para hacerlos más divertidos.

Ingredientes
2 corazones de alcachofas
2 berenjenas
1 cebolla grande
1 zapallito redondo
2 huevos
Pan Rallado cantidad necesaria
Queso rallado cantidad necesaria
Sal
Aceite

Preparación

Corta los vegetales en pedazos y la cebolla en aros, cocina al vapor durante 20 minutos las alcachofas, los calabacines, las berenjenas, cebolla y el zapallito redondo, luego batí los huevos con una pizca de sal y pone el pan rallado, mezclado con el queso, en un plato.

Pon las verduras en el huevo y después pásalas en el pan rallado, fríelas en una sartén profunda con abúndate aceite, sacar cuando el pan rallado este crocante y colócalos en una fuente con abundante papel absorbente.

Serví Calentitos acompañados de pescado pollo o carne de cerdo.

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