Milanesas de tomates

¿Tus hijos no comen tomates?, bueno, hoy te presento una receta ideal para hacerles una pequeña estafa.

Ingredientes
– 3 tomates redondos grandes
– Ajo, perejil picado y pimienta
– Queso parmesano rallado cantidad necesaria
– 2 huevos
– Pan rallado cantidad necesaria

Preparación

Toma los tomates y córtalos en rodajas de 1 cm de espesor como mínimo. En un recipiente bate los huevos, condimenta con ajo, sal y perejil picado. Pasa las rodajas de tomate por el huevo batido, luego por el pan rallado, mezclado previamente con el queso parmesano rallado. Repite el procedimiento hasta completar cada rodaja de tomate.

Lleva las milanesas al horno previamente humedecidas con aceite de oliva y cocínalas hasta que estén doradas de los dos lados.

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