Mezcla de terneras con setas y salsa española

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Para que no os aburráis en absoluto cuando entráis en la cocina, nos encargamos de mostraros tanto platos mas elaborados como otros mas sencillos, el día de hoy toca uno delicioso que requiere un poco mas de tiempo, pero que como se suele decir, “sarna con gusto, no pica”, seguro que disfrutáis con la elaboración y la degustación, claro esta.

Así pues, traemos la receta de mezcla de terneras con setas y salsa española, así que nos ponemos con la compra de los ingredientes necesarios y organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparación: 1h

Ingredientes:

  • churrasco de ternera
  • osobuco de ternera
  • cola de ternera
  • champiñones
  • níscalos
  • zanahoria
  • puerro
  • tomate triturado
  • aceite
  • sal

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Una vez tengamos todos los ingredientes en la cocina preparados, comenzaremos con los primeros pasos para realizar esta receta.

Asimismo, colocamos en una gran sartén un buen chorro de aceite a calentar, mientras que vamos poniéndole sal a todos los trozos de carne que tenemos reservados, esperando que el aceite se caliente.Una vez este listo, echamos toda la carne troceada dentro, junto con las zanahorias troceadas y el puerro.

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Cuando tengamos las zanahorias y el puerro blanco, los sacamos de la sartén y colocamos en un recipiente apto para la batidora, junto con el tomate triturado y un poco de sal, para hacer la salsa española, batiéndolo todo bien.

Del mismo modo, cuando lo tengamos se lo incorporamos a la carne, que estará medio dorada, momento justo para añadir los champiñones y los níscalos troceados, mezclándolo todo con una pala de madera. Agregamos un poco de agua y dejamos que se vaya haciendo poco a poco.

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Para finalizar, solo tendréis que servir en los platos y listo para comer, acompañándolo de ensalada o un trozo de pan. Espero que disfrutéis con la receta y que os aproveche.

Categorías

Recetas de Carne, Salsas

Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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