Mermelada de Zanahorias

mermelada-durazno

Aqui te muestro la receta de una mermelada distinta.

Ingredientes:

1/2 kilo de zanahorias
200 g. de miel
250 g. de azúcar
3 limones
1 copita de ron

Procedimiento:

Lava, pela, corta y procesa acompañadas de un poco de agua las zanahorias. Pon en una olla las zanahorias, la miel, el azúcar y la cáscara de limón ya rallada; luego llévala a fuego destapada hasta lograr una mermelada firme. Agrega ron y envásala cuando aún esté tibia.

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