Mermelada de melocotón y kiwi

Este saludable alimento está integrado por dos clases de frutas el melocotón y los kiwis que contienen importante cantidad de minerales y vitaminas en especial la vitamina C aportando a esta mermelada un delicioso sabor y muy nutritiva.

Ingredientes:

1 kilo de melocotones
500 grs de kiwis
1 kilo de azúcar
zumo de un limón

Preparación:

Dispone en un olla, los kiwis pelados y cortados en trocitos y los melocotones de igual forma. Luego incorpórale el azúcar, remueve con una cuchara y reserva esta preparación hasta el día siguiente para que las frutas se maceren y se tiernicen.

Al día siguiente, coloca la olla al fuego hasta que la mezcla comience a hervir y continúa cocinando a fuego lento removiendo con cuchara de madera, para que no se pegue. Por último, agrégale el zumo de limón y sigue con la cocción de la mermelada hasta que la notes con consistencia espesa. Déjala enfriar y la puedes envasar en frascos con tapa hermética.

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