Merluza Roig Robí

De original presentación y trabajada elaboración, esta merluza hace las delicias de todos los clientes del restaurante barcelonés Roig Robí. Mercedes Navarro nos explica cómo prepararla.

Ingredientes
4 filetes de Merluza
4 cucharadas de Cebollas picadas
1 pimiento rojo cortado a tiras
6 tomates de pera
2 calabacines medianos
Fumet de pescado
Harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

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