Merluza con tomate a la crema

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Ingredientes:
6 filetes de merluza.
2 tomates.
200 grs. de queso mantecoso.
200 grs. de crema de leche.
Jugo de limón.
Nuez moscada.
Orégano.
Sal y pimienta.

Preparación:
Antes de comenzar lava bien los filetes. Condiméntalos con la nuez moscada, sal y pimienta. Rocíalos con el jugo de limón. Pela los tomates, córtalos en rodajas y retira las semillas. En el centro de cada filete coloca una rodaja de tomate y una feta de queso. Espolvorea con orégano y coloca los filetes en una fuente untada con manteca. Bate la crema con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta y con ella baña todo el pescado. Pon los filetes en el horno y cocina durante 20 minutos. Sírvelo bien caliente.

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