La receta que hoy os propongo es estupenda forma de presentar de forma mas atractiva y sabrosa los filetes de merluza congelada. Y no creáis que se trata de algo complicado o laborioso ¡nada de eso! La merluza con gambas en salsa de tomate es sencilla y rápida de preparar.
Tanto la merluza como las gambas congeladas se cocinan en esta receta sobre una salsa de tomate y pimiento. Una salsa sencilla pero sabrosa que podéis utilizar como acompañamiento de otros pescados e incluso carnes. ¿Os animáis a probarla?
Merluza con gambas en salsa de tomate
La merluza con gambas en salsa de tomate es una receta sencilla y rápida; ideal para una comida o cena ligera.
Autor: María
Tipo de receta: Main
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 cebolla roja pequeña
- ½ pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 2 tomates maduros
- ¼ cucharadita de pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- 5 filetes de merluza (des)congelados
- 2 docenas de gambas (des)congeladas
- Sal
- Pimeinta negra
- Aceite de oliva
Preparación
- Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo.
- En una cazuela baja con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y el pimiento hasta que cambien de color y estén tiernos. Entonces, añadimos el ajo y cocinamos dos minutos mas.
- Incorporamos el tomate pelado y rallado y dejamos que cueza durante cinco minutos.
- Añadimos el pimentón y removemos para integrarlo.
- Vertemos un vaso de vino blanco y cocinamos durante unos minutos a fuego fuerte.
- Después, incorporamos los filetes de pescado salpimentados y las gambas y dejamos que se cocinen en la salsa.
- Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 185