Merluza al cava

 

Ingredientes:
4 filetes de merluza
1 vaso de cava
1 cebolla
Perejil
Aceite y sal

Elaboración:
Pelar y picar la cebolla muy fina y pochar con un poco de aceite. Una vez sofrita añadir el cava y cuando se haya evaporado el alcohol incorporar los filetes de merluza sazonados. Dejar hacer unos minutos por cada lado, dejar reducir la salsa. Servir y espolvorear perejil picado

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