Melva a las finas hierbas

Ingredientes:
1 melva
2 hojas de perejil
1 limón
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite
Sal y pimienta

Elaboración:
Rallar la mitad del limón y picar el ajo. Picar el perejil. Mezclar la ralladura, el perejil y el ajo. Hacer 2 incisiones en el lomo de la melva y meter en cada incisión parte del preparado del perejil. Poner en una bandeja y reja con un chorro de aceite. Meter al horno durante 5 minutos regar con el jugo del limón y meter 15minutos más.

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