Melón asado con nueces

Nunca me había planteado asar el melón, hasta que lo encontré en una carta de restaurante aromatizado con algunas hierbas. Si os gusta el melón esta es una fantástica propuesta para servirlo de forma diferente y original que admite además numerosos acompañamientos.

El melón contiene una gran cantidad de agua y posee un sabor muy dulce. Cuando se asa al horno, se crea un almíbar muy rico que de por si solo constituye un gran acompañamiento. Pero si queréis darle una apariencia mas completa al postre, podéis probar con nata y nueces o una bola de helado.

Ingredientes

Por ración:

• 1 trozo de melón
• 1 rama de romero
• 1 rama de albahaca
• 1 cucharada de azúcar
• 2 nueces de mantequilla
• 2-3 nueces
• Nata montada

Elaboración

Coloca en una bandeja de horno los trozos de melón (sin cáscara). Con ayuda de un pincho de brocheta, realiza algunos agujeros en el melón e intruduce en ellos las hierbas aromáticas.

Espolvorea azúcar por encima del melón y coloca también sobre éste unas nueces de mantequilla.

Hornea a 190º durante 20-30 minutos. Sácalo del horno.

Riega el melón con su propio almíbar y acopáñalo de unas nueces con nata o una bola de helado en los días mas calurosos.

Más datos sobre la receta