Mejillones con “all i oli”

Una tapa rica y sencilla. A base de mejillones, con un toque personal, que algunos les gustará y a otros no, como todo en esta vida. Pero la verdad que se puede considerar un manjar extremista.

mejillones con all i oli
Mejillones con all i oli, esa salsa tan catalana que cada vez esta mas de moda.

Empezamos como siempre, comprando lo justo y también desvelando otros detalles.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 – 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de mejillones de roca o normales
  • 1limón
  • all i oli casero o de bote

mejillones hechos al vapor
Empezamos poniendo a hervir los mejillones, con un poco de sal y medio limón en el interior de la olla. Sin agua, porque los cocemos al vapor.

Mientras estén en el fuego, los sacudimos un par de veces de vez en cuando, con la tapa para que se abran todos sin problemas.

Una vez estén todos abiertos o la gran mayoría, porque casi nunca se abren todos, los dejamos enfriar levemente para poder limpiarlos.

Les quitamos una de las cascaras y los montamos en el plato.


tapa sencilla de mejillones con all i oli
Yo los preparo con all i oli, pero otra gente se los come con aceite, vinagre y pimienta o incluso con una buena salsa romesco.

Se que el contraste parece raro, ajo con mejillones, pero si lo pruebas seguro que te gustará.

Esperamos tus opiniones. Buen provecho y no cierres tus sabores en los manjares típicos.

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