Mazapán Rápido

Ingredientes:
1 clara de huevo
100g de almendras molidas crudas
2 cdas de jugo de limón
100g de azúcar glasé

Preparación:
Mezcla en un bol el azúcar glasé y las almendras. Añade el jugo de limón y la clara un poco batida. Trabaja hasta conseguir una pasta y forma una bola.

Extiéndelo con las manos sobre un mármol para conseguirlo como un rodillo de mazapán. Guarda en la nevera bien envuelto en papel aluminio como máximo 7 días. Corta en rodajitas y sirve.

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