Matambre especial

Prepara una cena muy rica para toda tu familia con este matambre especial:

Ingredientes:

1,400 kg de bife de chorizo (entero)
100 g de jamón crudo en fetas
150 g de queso de máquina en fetas
100 g de arvejas al natural
2 morrones al natural
perejil fresco
pimienta
sal

Preparación:

Limpia el trozo de bife de toda grasa y partes duras. Recórtalo de forma tal de ir abriéndolo en espiral, formando un gran rectángulo. Salpimienta la carne y cúbrela con las fetas del jamón, dispón por encima las arvejas escurridas, los morrones en trozos, el queso y perejil picado. Arróllalo y átalo con hilo de cocina. Envuélvelo en papel de aluminio y cocina en horno fuerte por 40 minutos.

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