Masitas de limón

Para degustar en el desayuno o la merienda, la propuesta de hoy es preparar unas ricas masitas de limón y con la opción de poder guardarlas en frascos herméticos por varios días.

Ingredientes:

100 grs de mantequilla blanda
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
200 grs de harina común
1 huevo
zumo de un limón
ralladura de piel de un limón

Preparación:

En un bol mezcla la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Luego agrégale la mantequilla y mezcla bien. Incorpórale la ralladura de piel del limón, el zumo y el huevo ligeramente batido. Mezcla estos ingredientes hasta que obtengas una masa y déjala descansar en la heladera durante media hora.

A continuación, estira la masa con el palote, dándole un espesor de 4 mm. aproximadamente. Con la ayuda de un cortante de masitas corta diversas formas y distribúyelas en una placa untada con mantequilla. Cocina las masitas en un horno moderado durante 15 minutos aproximadamente. Retira y deja enfriar antes de degustar.

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