Masa de empanadillas fácil, sin complicaciones

Masa de empanadillas fácil

He probado diferentes formas de elaborar una masa versátil que me sirva tanto para elaborar empanada como empanadillas fritas o incluso pizza, y esta es una de las masas “ganadoras”. Rápida y sencilla, con ingredientes que siempre tenemos a mano y sin necesidad de robots de cocina.

Las cantidades que utilizo son grandes con el fin de congelar en  porciones para futuras ocasiones.  Basta con sacar la masa 2-3 horas antes del congelador para poder estirarla y preparar deliciosas empanadas o empanadillas de atún o carne.

Ingredientes

  • 1 kg de harina.
  • 220 ml de leche
  • 220 ml de aceite de girasol
  • 220 ml de vino blanco
  • 1 huevo.
  • Una pizca de sal

Masa de empanadillas fácil

Elaboración

En un bol ponemos la harina y la sal, haciendo un hueco en el centro.

Vertemos en el hueco el vino, la leche, el aceite y finalmente el huevo. Comenzamos a mezclar con la mano todos los ingredientes de la masa hasta que veamos que está manejable, que apenas se pega.

Cuando logremos la consistencia adecuada, la pasamos a una mesa o encimera enharinada y seguimos amasando con las dos manos hasta obtener una masa compacta lisa y elástica.

A continuación cortamos el trozo que vayamos a utilizar y estiramos con un rodillo hasta conseguir el grosor necesario para realizar nuestra empanada, empanadillas o pizza. Congelamos el resto envuelto en papel film.

Elaboración

En la primera imagen podéis ver la masa lista y estirada para crear las obleas de empanadilla y la masa casi al final del proceso de amasado, cuando aun se percibían rugosidades.

Mas información – Empanadillas de atún

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo total

Categorías

General, Recetas Sencillas

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina sigue ofreciéndome muy buenos momentos. Me encanta leer blogs de cocina tanto nacionales como internacionales, estar al día de las últimas publicaciones y compartir con mi familia y ahora con vosotros, mis experimentos culinarios.

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