Masa básica para pizzetas con harina integral

Extraje de mi recetario esta receta sencilla que pertenece a la cocina naturista para que elabores pizzetas con harina integral, con la opción de prepararlas en algún momento libre y poder conservarlas en el freezer sin inconvenientes.

Ingredientes:

4 tazas de harina de trigo integral superfina
1 taza de harina de soja
2 cucharadas de levadura de cerveza
500 cc. de agua tibia aproximadamente
4 cucharadas de aceite común
Sal marina, una cucharadita

Preparación:

Coloca las harinas en un bol, la sal marina y mézclalas. En una taza con un poco de agua tibia disuelve la levadura e incorpórale el aceite. Mezcla ambas preparaciones y agrégale la cantidad de agua tibia necesaria para obtener una masa elástica y suave.

Luego deja descansar la masa en un lugar tibio durante 30 minutos, corta pequeñas porciones y con las manos humedecidas forma las pizzetas. A continuación, distribúyelas en una bandeja untada con aceite y cocínalas a temperatura media. Una vez cocidas, déjalas bajar la temperatura y ya las puedes freezar.

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