Masa básica para pizza con harina integral

Te paso esta receta sencilla que pertenece a la cocina naturista para que elabores pizzas con harina integral y las degustes con diferentes cubiertas y con la excelente opción de preparar una buena cantidad y poder conservarlas en el freezer sin inconvenientes.

Ingredientes:

4 tazas de harina de trigo integral superfina
1 taza de harina de soja
2 cucharadas de levadura de cerveza
500 cc. de agua tibia
4 cucharadas de aceite común
Sal marina, una cucharadita

Preparación:

En un recipiente coloca las harinas, la sal marina y mézclalas. En una taza con un poco de agua tibia disuelve la levadura e incorpórale el aceite. Mezcla con las manos ambas preparaciones, a medida que añades la cantidad de agua tibia necesaria para obtener una masa elástica y suave.

Una vez preparado el bollo de la masa déjala descansar en un lugar tibio durante 30 minutos, corta varias porciones y con las manos humedecidas, estira la masa en una pizzera untada con aceite y llévala a un horno precalentado para que leve durante 30 minutos. A continuación, cocínala a temperatura mediana 15 minutos y cuando la retira colócale la cubierta a elección y gratínala unos minutos.

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