Marmitako para principiantes

marmitako para principiantes

Cada vez somos más los que nos resistimos a caer en la tentación del fast food y las gordeces cada vez que llega el fin de semana. Paradojas de la vida, cuanto más tiempo tenemos, menos lo invertimos en nuestro bienestar… y aún menos si hablamos del relacionado con la comida (si es frito y rebozado y con salsa barbacoa… a por ello que vamos). Hoy vuelvo a tentar a vagos y tupperdependientes a que se sumen al #slowcoocking con esta maravillosa receta de marmitako para principiantes.

En menos de 30 minutos disfrutarás de un plato de cuchara que se deshace en la boca y que, fíjate tu por dónde, es una de las opciones más sanas dentro de nuestro amplio recetario de ayer, hoy y siempre made in Spain. La receta de hoy va especialmente dedicada a mi hermana pequeña, recién independizada y, a pesar de tener una madre vasca, con poca o ninguna pasión por la cocina.

Y ya sabéis: la vida, en modo #slowcoocking, sabe mejor.


Marmitako para principiantes
Pocas veces habrás probado un plato de atún tan tierno y delicioso como este Marmitako para principiantes. Que se pare el mundo... y que te pille cocinando. La vida, en modo #slowcooking, sabe mejor.
Author:
Cuisine: Tradicional
Recipe type: Pescados
Serves: 2
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 300 gr de atún fresco
  • 2 patatas grandes
  • 1 pimiento verde
  • 3 ñoras
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates pelados
  • 1 brick de caldo de pescado
  • Sal
Instructions
  1. El primer paso que debemos dar es poner las 3 ñoras en un vaso con agua templada a remojo durante una hora (si no, no podremos utilizar la carne de su interior).
  2. Calmentamos 3 cucharadas de aceite en una olla mediana.
  3. Pelamos y picamos la cebolla y echamos a la olla cuando el aceite esté caliente
  4. Doramos y añadimos los dos pimientos picados y los 3 dientes de ajo laminados (así evitamos que se queme el ajo). Dejamos sofreír 3 minutos.
  5. Mientras tanto, abrimos las ñoras y con un cuchillo raspamos la carne que se ha reblandecido tras pasarlas por agua templada. La añadimos al sofrito y mezclamos. Dejamos reposar 2 minutos.
  6. Pelamos un tomate y lo rallamos sobre el sofrito.
  7. Cuando el tomate haya ligado con el resto de ingredientes, añadimos las patatas "partidas" (no troceadas con un cuchillo) removemos y cubrimos toda la mezcla con caldo de pescado.
  8. Dejamos hervir unos 15 minutos y comprobamos el punto de la patata. hasta que la patata esté lista.
  9. Probamos el punto de sal y añadimos el atún troceado.
  10. Dejamos cocer a baja potencia durante 10 minutos y retiramos el plato
Nutrition Information
Calories: 530

 

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