Mantecados rápidos y saludables para niños

La deliciosa y saludable receta dulce de mantecados rápidos que hoy prepararemos constituye un alimento nutritivo para que degusten los niños de la casa a la hora de al merienda y los acompañen con un vaso de leche caliente o una chocolatada fría.

Ingredientes:

3 huevos
1 taza de azúcar
2 tazas de fécula de maíz
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
ralladura de limón o naranja
pirotines para mantecados, cantidad necesaria

Preparación:

En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Luego tamiza la fécula de maíz y el polvo de hornear y mezcla bien todos los ingredientes con movimientos suaves y envolventes. Derrite la mantequilla a baño de María y también incorpórala.

Rellena los pirotines para mantecados con la mezcla, hasta la mitad y distribúyelos en una placa para horno. Cocínalos en horno de temperatura moderada aproximadamente 20 minutos. Cuando estén horneados, retíralos y déjalos enfriar antes de degustar.

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