Magras de Jamón con tomate

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INGREDIENTES:

– 8 lonchas de jamón serrano.

– Salsa de tomate.

– 2 dientes de ajo.

– 4 huevos.

– 1 pimiento morrón.

– 1 pimiento verde.

– Aceite y Sal.

PROCEDIMIENTO:

– Salteamos los pimientos (cortados) con los dientes de ajo y sazonamos. Añadimos la salsa de tomate (o tomate frito) y dejamos cocer a fuego lento.

– Mientras, salteamos un poco el jamón y se lo agregamos a la salsa. Añadimos más salsa de tomate y echamos encima los 4 huevos.

– Gratinamos (para que se cuajen los huevos).

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