Magdalenas de almendras

Magdalenas de almendras

Nada mejor que la repostería casera para una merienda de lujo. Normalmente recurrimos a los bizcochos pero hoy os propongo unas riquísimas magdalenas de almendras, son muy sencillas y tardaremos poco tiempo en prepararlas, por lo que es una receta estupenda para cualquier día ¡Incluso con prisas!.

El secreto de estas magdalenas es que en realidad son simples, pero añadiéndole el topping de almendras conseguimos que se conviertan en una receta original y riquísima. A continuación te cuénto cómo prepararlas.

Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 60 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de miel
  • 110 gr de azúcar
  • 150 gr de almendras peladas y picadas
  • 350 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo
  • 80 ml de aceite vegetal
  • 260 ml de leche

Elaboración

En un cazo añadimos la nata, la miel y las almendras, calentamos hasta que hierva y lo mantendremos al fuego durante unos tres minutos aproximadamente. Cuando lo tengamos listo lo reservamos. Por otro lado batimos el huevo junto al azúcar, el aceite y la leche, mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior.

Cuando tengamos todo iremos añadiendo la mezcla a los moldes, tendremos que rellenar dos tercios de su capacidad para que no desborden cuando leven. Añadimos por encima un poco de la mezcla de almentras, miel y nata que reservamos anteriormente.

Ya solo nos queda meter los moldes en el horno previamente precalentado, hornear durante unos 20 minutos ¡Y listo!.

Más información – Video receta: Palomitas de maiz bañadas en chocolate

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 250

Categorías

Repostería

Dunia Santiago

Soy técnica en educación infantil, estoy metida en el mundo de la redacción desde 2009 y acabo de ser madre. Me apasiona la cocina, la... Ver perfil ›

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