Macarrones a la boloñesa, cena fácil al gusto de todos

Macarrones a la boloñesa

El otro día os traía una receta peruana y hoy nos vamos a transportar a otra parte del mundo para preparar una cena fácil y que gustará a todos: A Italia. La boloñesa o bolognesa es una salsa contundente cuyos ingredientes principales son la carne picada, la cebolla, la zanahoria y el tomate, aunque ya sabemos que cada hogar tiene sus preferencias y la podemos encontrar con algún ingrediente más como apio o pimiento, por ejemplo.

Es común que esta salsa se sirva con espaguetis (spaguetti), tallarines (tagliatelle) o polenta, aunque igualmente combina con cualquier tipo de pasta. Los niños suelen preferir los macarrones así que hoy nos vamos a servir un buen plato de macarrone alla bolognese. ¡Vamos allá!.

Ingredientes

  • 100 gr de macarrones por persona
  • Medio kilo de carne picada
  • 2 zanahorias
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento verde
  • Queso rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Empezaremos poniendo agua a hervir con un poco de sal. Herviremos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante y cuando esté lista la escurriremos y reservamos. Por otro lado preparamos la salsa: En una sartén calentamos el aceite de oliva y pochamos la cebolla cortada en cuadraditos muy pequeños, luego añadimos la carne y la cocinaremos hasta que esté dorada. Añadimos el pimiento y los tomates, todo cortado en cuadraditos.

Cuando empiece a tomar consistencia agregamos un poco de agua y las zanahorias cortadas en dados pequeños. Dejaremos de nuevo que tome consistencia, salamos al gusto y listo. Ya solo nos queda servir el plato con la pasta, un poco de salsa y queso rallado ¡Buen provecho!.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 560

Categorías

Cocina Italiana, Pasta

Dunia Santiago

Soy técnica en educación infantil, estoy metida en el mundo de la redacción desde 2009 y acabo de ser madre. Me apasiona la cocina, la fotografía, la lectura y la naturaleza.

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