Macarrones con salsa de tomate y espinacas ¡Cena para niños!

Macarrones con espinacas

A veces es complicado que los niños coman verduras, en especial las espinacas, que a lo mejor parece que nos obsesionamos con que coman esta verdura en particular, pero es que es tan rica en nutrientes y aporta tantos beneficios que no podemos dejar de incluirla en nuestra alimentación y nuestros hijos.

Por suerte a mi hijo le encantan las espinacas, pero claro, la primera vez que fui a dárselas me dejé llevar por el tópico y
pensé que no las iba a querer ver ni en pintura, así que decidí rescatar un plato de mi infancia, los macarrones con salsa de tomate y espinacas que tanto me gustaban.

Ingredientes

  • 400 gr de macarrones
  • Medio kilo de espinacas (pueden ser congeladas)
  • 1 lata de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo (opcional, para acompañar)

Elaboración

En una sartén calentamos un hilo de aceite y salteamos las espinacas (en mi caso eran cocidas y congeladas, si las que usas son frescas tendrás que cocinarlas primero). Salpimentamos y agregamos la salsa de tomate, cocinaremos todo junto durante unos minutos y listo.

Por otro lado hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, cuando esté lista escurrimos y mezclamos con la salsa. Este plato en concreto acostumbro a servirlo con un huevo duro pero es opcional, podéis servirlo tal cual o añadiéndole un poco de queso rayado.

Más información – Revuelto de espinacas

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 300

Categorías

Pasta

Dunia Santiago

Soy técnica en educación infantil, estoy metida en el mundo de la redacción desde 2009 y acabo de ser madre. Me apasiona la cocina, la... Ver perfil ›

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