Macarrones con champiñones y pimientos

Macarrones con champiñones y pimientos

Esta es una de esas recetas que te sacará de mas de un apuro. Una receta rápida elaborada con ingredientes frescos que gusta a la mayoría, o al menos esa es mi experiencia. Macarrones con champiñones, pimientos y salsa de tomate; no suena mal ¿verdad?

Ademas de los macarrones, que podéis sustituir por la paste que mas os guste, esta receta tiene como ingredientes principales champiñones y pimientos, tanto verdes como rojos. La salsa de tomate se utiliza solo para amalgamar todos los ingredientes. La gracia está en servirlos recién hechos, como todos los platos de pasta.


Macarrones con champiñones y pimientos
Este plato de macarrones con champiñones y pimientos es una propuesta estupenda para esos días en los que no nos sobra el tiempo.
Author:
Cuisine: Tradicional
Recipe type: Pasta
Ingredients
  • 200 g. de macarrones
  • ½ cebolla blanca
  • 2 pimientos verdes medianos
  • 1 pimiento rojo
  • 8 champiñones laminados
  • 4-6 cucharadas de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los pimientos en dados, ni muy grandes ni muy pequeños.
  2. Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y pochamos las verduras.
  3. Cuando estén blanditas, subimos el fuego ligeramente e incorporamos los champiñones laminados. Cocinamos, hasta que los champiñones estén hechos.
  4. Entonces, salpimentamos y añadimos la salsa de tomate. Revolvemos todos los ingredientes y dejamos que la mezcla se cocine 5 minutos.
  5. Mientras, cocemos la pasta en abundante agua salada. Cuando esté hecha, la escurrimos bien y la incorporamos a la sartén.
  6. Removemos unos segundos para que los macarrones se inpregnen bien con el tomate y las verduras y servimos.
Nutrition Information
Calories: 390

 

 

 

Un comentario

  1.   Luis dijo

    Soy un aficionado y apasionado de la cocina, y solo cocino para mi Flia. Me encanta los blogs de nuevos y originales platos de pastas.

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