Los beneficios de la fibra

Hace una semana pudimos abrir el día hablándoos de la pirámide de los alimentos, para que tuvierais la orientación necesaria a la hora de elegir los productos que a diario coméis, porque no es solo realizar recetas, sino que en principio deben seguir un criterio para no atiborrarnos a alimentos que sean elevados en grasas o en otras sustancias.

Fibra cereales
Así pues, hoy haremos referencia a los beneficios de la fibra, así como comentaros que alimentos la aportan y que es concretamente, porque hoy en día pensamos que es fundamental en cualquier tipo de dieta, para ayudar al organismo a depurar esos desechos innecesarios que no pueden ser digeridos por el intestino.

Del mismo modo, comentaros que las verduras, la fruta, los cereales y las legumbres, contienen gran cantidad de fibra, por lo que aportan al organismo unos beneficios inmejorables para combatir sin duda alguna el estreñimiento. De esta forma, se descubrió a principios de los años 70 que la fibra era un componente esencial en la dieta de toda persona, porque ademas de ayudar con el transito intestinal, reducía la posibilidad de padecer enfermedades tales como el cáncer de color, colesterol alto o hemorroides.

fibras verduras
Por otro lado, destacar que existen dos tipos de fibras, la fibra soluble y la insoluble, las primeras de las que os hablaremos hoy, se encuentran principalmente en las frutas, verduras y legumbres, y por el contrario las insolubles se presentan en los cereales. Los beneficios de la fibra soluble son muy variados, ya que equilibra los niveles altos de colesterol, la glucosa en sangre y regula el intestino.

Asimismo, la fibra insoluble se encuentra en el salvado de los cereales, así como en las plantas verdes, actuando gracias a la celulosa que contiene, contra el estreñimiento, por lo que se recomienda tomar al menos unos 30 gramos de fibra al día, tanto en verduras, legumbres o fruta, con un poco de pan, dos piezas de fruta y un plato de ensalada conseguiréis tener una buena fluidez de intestino y aportareis al organismo la fibra necesaria.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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