LOMO CON SALSA DE SOJA

 

Ingredientes:
Filetes de cinta de lomo
2 ajos
1 cebolla
1/2 vaso de sidra o vino blanco
1 hoja de laurel
pimienta negra molida
un chorrito de salsa de soja
1 vaso de caldo de carne podemos sustituirlo por una pastilla de caldo
aceite

Elaboración:
En una cazuela ponemos a sofreír la cebolla, los ajos y el laurel, cuando esté le añadimos la pimienta, el caldo, el vino o la sidra y lo dejamos cocer unos minutos. En el caso de que le pongamos la pastilla en lugar del caldo casero le añadiremos un vaso de agua. Transcurrido el tiempo se le incorpora la salsa de soja (al gusto pero sin pasarnos que es muy sabrosa) y se dejar unos minutos más. Si la salsa quedara muy fina añadiremos un poco de maizena diluida en agua fría. En una sartén con un poco de aceite se pasa el lomo y se colocan en el plato, se le pone un poco de la salsa y se acompaña con patatas fritas.

Un comentario

  1.   Gaston dijo

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