LOMO CON PIÑA

INGREDIENTES:

500g de lomo de cerdo
1\2 piña
1 copa de jerez
75g de nata
1 taza de caldo de carne
aceite de oliva pimienta y sal

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos el aceite, salpimentamos el lomo y lo dejamos que se dore, cuando esté dorado añadimos el caldo y la piña cortada en trocitos.
Metemos en el horno durante 30 minutos a 170º.
Sacamos el lomo y la piña, volvemos a poner la cazuela al fuego con el jugo del asado y agregamos la nata y el jerez, dejando que cueza 2minutos.Cortamos el lomo en finas lonchas lo servimos acompañado de la piña y ponemos la salsa por encima.

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