Lomo a la sal

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INGREDIENTES:

500 gr. de lomo

1 kg. de sal gorda.

2 tomates.

Escarola y endivias.

Sal, aceite y vinagre.

PROCEDIMIENTO:

– Mezclamos la sal con dos claras de huevo y extendemos la mitad de la mezcla en una bandeja de horno. Colocamos encima la carne.

– Ahora cubrimos con el resto de la mezcla anterior y horneamos durante 35-40 minutos a unos 180º.

– Mientras, cortamos el tomate y las ponemos en el plato. La escarola y las endivias irán encima y aliñamos.

– Sacamos el lomo del horno y quitamos la sal. Ahora lo cortamos en lonchas y ponemos en el plato donde está el tomate y el resto de verduras.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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