Linzertorte tradicional para pascuas

Ingredientes:
2 huevos batidos
Dulce rojo c/n
1 pizca de clavo de olor
120g de nueces ralladas
250g de harina
1 pizca de canela
120g de azúcar
120g de manteca
½ cucharadita de bicarbonato

Preparación:
Bate la manteca, el azúcar y los huevos. Sobre el batido, agrega las nueces, la harina, las especias y el bicarbonato. Forma una masa rápida y lleva a la heladera. Con las ¾ partes, forra un molde haciéndole una orilla de 1cm. Cubre con dulce rojo y con la parte de masa que queda haz rollitos del grosor de un lápiz y forma un enrejado. Reserva una parte para terminar el borde aplastándola con un cuchillo. Pinta con huevo y cocina de 25 a 30 minutos.

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