Light: Pastel de zapallo y pollo

Pastel-de-zapallo-pollo

Hoy les traigo una receta light para ir poniéndonos al día para este veranito:

Ingredientes:

  • 1 ½ de pollo deshuesado.
  • 2 kilos de zapallo.
  • 3 cebollas.
  • 1 cebolla de verdeo.
  • 1 morrón verde chico.
  • 2 dientes de ajo.
  • 40g. de manteca light.
  • 100cc. de leche descremada.
  • Queso rallado light.
  • Sal.
  • Orégano.
  • Rocío vegetal.

Preparación:

Primero tendrás que lavar el pollo y cocinarlo en el horno o una sartén, una vez que este frío tienes que cortarlo en trozos pequeños. Por otro lado deberás pelar el zapallo y hervirlo, una vez que esta cocido tendrás que quitarle el agua, agregarle la sal, la manteca y la leche y pisar y mezclar bien hasta lograr un puré cremoso.

Luego deberás rehogar las cebollas, el morrón y los dientes de ajo. Una vez que estén cocidos tendrás que mezclarlo con el pollo y condimentar con sal y orégano. En una bandeja previamente rociada con rocío vegetal tendrás que colocar primero el la mezcla de pollo, luego taparla con el puré y espolvorearle el queso rallado. Cocinar a horno moderado durante 35 minutos y servir caliente.

Un comentario

  1.   Recetas dijo

    ¡Que excelente variante de nuestro querido pastel de papas! Debo felicitarte porque esta receta es super light, saludable y, aunque aun no lo he probado, seguramente exquisita!

    Felicitaciones por el blog!

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