Lentejas caseras

Estamos en Semana Santa, qué mejor fecha para publicar algunas recetas tradicionales que todos y todas hacemos por casa pero que cada uno le damos nuestro pequeño toque que las diferencia. Las lentejas caseras es un buen ejemplo para explicarlo: en todas las casas se hacen lentejas caseras pero ninguna tiene el mismo sabor que otra. Algunas personas le echan clavo, otras laurel, otras las hacen con calabacines y zanahorias, y otras simplemente con patatas…

Espero que pongáis en práctica esta receta, a ver si notáis la diferencia de las que vosotras hacéis generalmente.

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Lentejas caseras

Las lentejas caseras, una receta tradicional perfecta para estos días de Semana Santa.

Autor: Carmen Guillén

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Legumbres

Raciones: 4-5

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  35 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• 300 gramos de lentejas
• 1 chorizo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 pastilla de Avecrem
• Cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Clavo (al gusto)
• Sal (al gusto

Preparación

1. Limpiamos el tomate, el pimiento y la cebolla, y lo cortamos en dos o tres trozos; enjuagamos el laurel y el chorizo, al que le hacemos unos pequeños cortes para que suelte su grasa, y los echamos todos en la olla.
2. Añadimos a continuación la pastilla de Avecrem, el pimentón dulce y un poco de aceite de oliva.
3. Cubrimos todo con agua y lo ponemos a fuego rápido. Mientras enjuagamos las lentejas un poco y cuando esté hirviendo el agua las echamos. A fuego medio las dejaremos con 30 minutos
4. ¡Listo para que coman 4 o 5 personas con esta receta!

Notas

Puedes echar calabacines, zanahorias, patatas, etc., para acompañar.

Información nutricional por ración

Calorías: 375

3.2.2925