Lechugas con roquefort

INGREDIENTES:

– 8 lechugas.

– 75 gr. de mantequilla.

– 30 gr. de roquefort.

– Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

– Lavamos las lechugas y las cocemos durante 10 minutos en agua con sal. Las dejamos escurrir.

– Mientras fundimos la mantequilla y añadimos el roquefort (lo calentamos apenas 1-2 minutos) y salpimentamos.

– Cogemos las hojas de lechuga (aún calientes) y las doblamos en cuatro partes para ponerlas en una fuente. A continuación le echamos por encima la mezcla de la mantequilla y el roquefort.

Más recetas: De verduras, acompañantes.

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