Leche Frita

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INGREDIENTES:

– 1 litro de leche

– 8 yemas de huevos

– 300 gr. de azúcar

– 100 gr. de harina de maíz

– 1 rama de canela

– Harina

– Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

– Ponemos a hervir la mitad de la leche con el azúcar y la rama de canela.

– Mientras, batimos las yemas y las mezclamos con la leche que hemos dejado apartada y la harina de maiz.

– De la leche caliente le quitamos la canela y vertemos la leche fría (con las yemas) sin dejar de remover. Bajamos el fuego a uno lento y seguimos removiendo dejándolo que hierva unos 5 minutos.

– Vertemos en un molde y dejamos enfriar. Cuando esté fria la cortamos en cuadraditos y lo rebozamos en huevo batido y harina, para freírlos después.

– Cuando lo saquemos de la sartén lo emborrizamos con azúcar con canela.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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